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Die besten Küchenmaschinen 2020

Küchenmaschine Test

Die besten Küchenmaschinen aus Tests und Kundenbewertungen im Vergleich

von Orya Weiss | zuletzt aktualisiert: 25.06.2020
Küchenmaschinen
Unsere Redaktion hat die besten Küchenmaschinen für dich zusammengestellt und verglichen. Unsere Kaufberatung zeigt, was es beim Online-Kauf zu beachten gibt.
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Die Küchenmaschine auf einen Blick

Was ist besonders wichtig bei der perfekten Küchenmaschine? Wir verraten es dir:

  • Funktionsumfang und Zubehör: Möchtest du nicht nur Teig kneten, sondern auch Mixen, Hacken und vielleicht sogar Kochen, kannst du dir diesen Traum auch mit der richtigen Küchenmaschine erfüllen. Dazu brauchst du allerdings die entsprechenden Funktionen und passendes Zubehör. Teighaken und Rührbesen gehören dabei zur Standard-Ausstattung, aber auch ein Durchlaufschnitzler, eine Reibescheibe, ein Fleischwolf oder eine Getreidemühle sind mögliche Extras. Eine Küchenmaschine mit dem passenden Zubehör-Set zu kaufen ist in dabei in der Regel günstiger, als die verschiedenen Aufsätze im Nachhinein anzuschaffen. 

  • Angenehme Bedienung: Gute Küchenmaschinen sind mit wenigen und übersichtlichen Tasten und Knöpfen ausgestattet. Für eine leichte Reinigung sollten die Teile spülmaschinenfest sein.

  • Leistungsstark und Standfest: Eine geringe Wattzahl von 350-500W ist lediglich für das Herstellen von Schlagsahne und Rührteigen ausreichend. Wenn du schwere Brot- und Hefeteige kneten möchtest, sollte die Motorleistung bei 800W und mehr liegen. Bei einer Maschine mit viel Power (Watt) und hoher Rührgeschwindigkeit muss das Gerät auch an Ort und Stelle bleiben. Da ist ein ausreichendes Eigengewicht und Saugfüße wichtig.

  • Große Rührschüssel: Das Wichtigste an einer Küchenmaschine ist die Rührschüssel. Hier gilt es auf ein ausreichendes Fassungsvermögen und ein hochwertiges Material zu achten. Beliebt sind haltbare und robuste Edelstahlschüsseln, die sich darüber hinaus kinderleicht reinigen lassen.

Küchenmaschine Bestenliste 2020

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Vorteile:
  • Timerfunktion
  • tolle Ergebnisse bei Sahne und Eischnee
  • Smoothie-Mixer inklusive
Vorteile:
  • geringe Lautstärke
Vorteile:
  • gute Verarbeitung
  • sehr vielseitig
  • einfache Handhabung und geringes Gewicht
Vorteile:
  • hochwertige Verarbeitung
  • große Farbauswahl
  • flexibel durch 10 Arbeitsstufen
  • Zubehör im Lieferumfang
Nachteile:
  • Rührarm rastet in geöffneter Position nicht ein
Nachteile:
  • Programme auf Englisch
Nachteile:
  • Mixer auch offen zu betreiben: Sicherheitsrisiko
Nachteile:
  • hoher Preis
Fazit:

Die auf den ersten Blick etwas merkwürdige Konstruktion von WMF kann durch ihre Vielseitigkeit punkten. Oben auf der eigentlichen Küchenmaschine findet sich ein zusätzlicher Mixer und Zerkleinerer, der ein weiteres Küchengerät ersetzen kann. Dazu kommt die Küchenmaschine mit massig Zubehör.

Fazit:

Die MUM5 von Bosch glänzt durch ihre exzellente Vielseitigkeit und hochwertige Verarbeitung. Besonders bei Gemüse erzielt sie sehr gute Ergebnisse. Achtung vor dem Mixer: Dieser kann offen betrieben werden und stellt ein Sicherheitsrisiko dar. Alles in allem überzeugt sie dennoch durch die hochwertige Verarbeitung und die vielen praktischen Funktionen.

Fazit:

Hersteller KitchenAid überzeugt bereits auf den ersten Blick: Hochwertige Materialien und Verarbeitung; viele Einsatzmöglichkeiten und rundum top Qualität. Natürlich kosten die Geräte dann auch ihren verdienten Preis. Wenn du auf der Suche nach einem haltbaren und schicken Küchenhelfer bist, ist das Gerät von KitchenAid die erste Wahl.

Schneiden, Rühren und Entsaften - Die Küchenmaschine macht's möglich

Viele Küchenmaschinen kommen mit diversen Aufsätzen für verschiedene Anwendungsbereiche. Wohl jede Küchenmaschine kommt mit Aufsätzen zum Rühren, Schneiden und Mixen. Etwas spezieller wird es dagegen schon mit Aufsätzen zum Entsaften oder um Fleisch zu zerkleinern.Vor allem fürs Backen kann man eine Küchenmaschine gut gebrauchen

Du willst einen Kuchen backen? Dann muss ein Handmixer her. Zum Schneiden von Gemüse brauchst du ein scharfes Messer und wenn du Lust auf einen frisch gepressten Orangensaft hast, musst du den Entsafter erst aus der hinteren Ecke des Schranks herauskramen. Die Küchenmaschine schafft all das - und noch viel mehr.
Einst als langweiliger Küchenhelfer von Mutti oder Oma abgetan, übernimmt sie mittlerweile eine Vielfalt an Aufgaben.

  • Rühren
  • Kneten
  • Schlagen
  • Pürieren
  • Hacken
  • Reiben
  • Raspeln
  • Mahlen

Der praktische Küchenhelfer ist ein wahrer Alleskönner.

Was genau eine Küchenmaschine noch alles kann, ob du sie wirklich brauchst und was du beim Kauf beachten solltest, um die richtige Küchenmaschine für dich zu finden, erfährst du in unserer Küchenmaschinen Kaufberatung.

Die wichtigsten Merkmale einer Küchenmaschine

  • Motor: Jede Küchenmaschine ist mit einem kompakten Elektromotor ausgestattet, der eine Leistung von etwa 800-1.500 W mitbringt. Der Motor des Foodprozessoren ist in einem Gehäuse aus Plastik oder Metall untergebracht und bewegt das daran befestigte auswechselbare Küchenwerkzeug.

  • Rührschüssel: Der Mittelpunkt des praktischen Küchenhelfers ist die Rührschüssel, über die jede Küchenmaschine verfügt. Der Behälter unterscheidet sich hinsichtlich des Materials und der Größe - 2 bis 4 Liter Fassungsvermögen sind die Regel.

  • Rührarm: Je nach Bauweise werden die Lebensmittel von unten durch eine rotierende Spindel (Durchlaufschnitzler) oder von oben durch einen Schwenkarm mit entsprechenden Aufsätzen, wie Knethaken oder Rührbesen, verarbeitet.

  • variable Rührgeschwindigkeit: Eine gute Maschine ist mit mehreren Geschwindigkeitsstufen ausgestattet, sodass sich die Lebensmittel individuell bearbeiten lassen.

  • Funktionen: Es gibt kleine und große Geräte, die mit unterschiedlichen Funktionen versehen sind. Die einfachen und meist günstigen Varianten beinhalten nur wenige Funktionen, während ein größeres und damit auch meist teureres Gerät mitunter die gesamte Palette an Küchenarbeiten erledigen kann. Viele Funktionen lassen sich auch erst durch umfangreiches Zubehör ausführen.

Welche Arten von Küchenmaschinen gibt es?

Küchenmaschinen sind vielfältig einsetzbar und doch können die Meisten nicht alles. Im Prinzip werden drei Arten von Küchenmaschinen unterschieden:

  • Kompakt-Küchenmaschine
  • Küchenmaschine mit Kochfunktion
  • Knetmaschine

Wie genau die drei sich unterscheiden, haben wir dir im Folgenden zusammengefasst.

Kompakt-Küchenmaschine - Alles was du brauchst

Grüne Küchenmaschine von KitchenaidDiese Art von Küchenmaschine ist sehr vielfältig. Zur Grundfunktion der kompakten Küchenmaschine zählt das Herstellen von Teig. Neben dem Kneten und Rühren übernimmt sie auch Schneidarbeiten. Der sogenannte “Durchlaufschnitzler”, der das Zerkleinern (auch Reiben) übernimmt, gehört häufig schon zur Grundausstattung. Auch das Mixen sowie das Aufschlagen von Sahne und Eiweiß gehören zu den vielfältigen Aufgaben der kompakten Maschine. Einige Küchenhelfer zählen auch einen Entsafter, eine Mühle, eine Waage oder einen Fleischwolf zu ihrem Zubehör.

Küchenmaschine mit Kochfunktion - Das gewisse Extra in jeder Küche

Neben dem allseits bekannten Thermomix von Vorwerk bauen auch andere Hersteller Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Abgesehen von Schneiden, Mixen, Rühren, Raspeln und Reiben übernimmt diese Art von Küchenmaschine auch das Kochen oder Dämpfen. Mit Maschinen, die bis zu 180°C erhitzen können, ist auch Braten oder sogar Frittieren möglich.

Knetmaschine - Für den besten Brotteig

Möchtest du mit deiner Küchenmaschine ausschließlich Brot backen, dann solltest du den Kauf einer Knetmaschine in Erwägung ziehen. Beim Kneten des Brotteiges kommt es in erster Linie nicht auf eine hohe Wattzahl oder Geschwindigkeit des Gerätes, sondern auf ausdauernde Knetarbeit an. Besonders praktisch ist eine Maschine bei der Herstellung von Hefeteig, der sonst lange von Hand geknetet werden muss. Was die Geräte können müssen, kannst du in unserer Knetmaschine Kaufberatung nachlesen.

Das Rührwerk der Küchenmaschine - 3D, einfach oder planetarisch

planetarisches RührsystemIn Küchenmaschinen werden drei verschiedene Rührsysteme verwendet: das einfache Rührsystem, das planetarische- sowie das 3D-System. Das einfache Prinzip findet man in Küchenmaschinen mit rotierender Spindel, während das planetarische- und das 3D-System in erster Linie in Küchenmaschinen mit einem Schwenkarm, also in modernen Geräten, verbaut sind. Doch wie genau funktionieren sie?

  • Einfaches Rührsystem: Diese Technik basiert auf dem Prinzip eines handelsüblichen Mixers. Das Rühr- und Knetwerkzeug befindet sich mittig auf dem Boden des Behälters und rotiert um seine eigene Achse.

  • 3D-System: Bei einem 3D-Rührwerk dreht sich der Antrieb um zwei Achsen. Der mittig platzierte Flachrührer ist schräg angebracht und macht eine kreisende Bewegung, zudem dreht es sich um die eigene Achse. Eine effektivere Technik, die den Teig besser knetet und dadurch mit Luft anreichert. Bosch nennt dieses System auch „Multi Motion Drive“.

  • Planetarisches System: Das Planetenrührwerk ist nicht mittig, sondern leicht verschoben angebracht und dreht sich um seine eigene Achse. Gleichzeitig läuft es, einem Planeten gleich, auf einer kreisförmigen Bahn am Schüsselrand entlang. Das sorgt für ein perfektes Ergebnis, da die Masse ständig in der Mitte zusammengeschoben wird. Ein Planetenrührwerk ist insbesondere bei großen Teigmassen praktisch und macht das Herstellen von Teig so einfach wie nie.

Info: Das 3D- und das planetarische System gibt es auch schon in Kombination. Die Werkzeuge, die sich nach dem planetarischen System bewegen, können zusätzlich noch schräg gestellt werden.

Welches Zubehör bringt die Kompakt-Küchenmaschine mit?

Zum Rühren, Kneten, Reiben - für alles braucht es spezielle Aufsätze.

Kompakt-Küchenmaschinen mit Rührfunktion besitzen als Aufsatz meist einen Schneebesen. Ein Werkzeug, mit dem sich im Handumdrehen Teige herstellen lassen. Küchenmaschinen von KitchenAid sind zudem mit einem Flachrührer ausgestattet, der vor allem bei der Verarbeitung von schweren Mixturen, wie Plätzchen, Kuchenteig und Kartoffelpüree zum Einsatz kommt. Auch einen Knethaken findest du ebenfalls bei den meisten Küchenmaschinen. Einige Modelle verfügen über eine eingebaute Wiegefunktion, die eine zusätzliche Küchenwaage überflüssig macht.

Doch es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, wir haben dir die gängigsten Zubehörteile zusammengestellt:

Durchlaufschnitzler

Ob Gurkensalat, Kartoffelpuffer oder Käse für die Pizza - der Durchlaufschnitzler macht es möglich. Dabei handelt es sich um einen separaten Aufsatz, der für das Schneiden und Zerkleinern zuständig ist. Meist ist er mit mehreren Metallscheiben ausgestattet, die das Reiben und Schneiden ermöglichen. Durch die unterschiedlichen Lochgrößen in den Scheiben sind neben groben und feinen Raspeln auch dünne Scheiben möglich. Tipp: Ein Messerschutz kann die Klingen vor Verschleiß schützen und verhindert außerdem, dass Gemüse und Obst zu stark zerkleinert wird.

Mixaufsatz

Smoothies und Shakes sind mit dem Mixaufsatz kein Problem. Auch Suppen kannst du darin cremig pürieren und damit einen Stabmixer ersetzen.

Zitruspresse/Entsafter

Für leckere Obst- und Gemüsesäfte zählt bei den kompakten Küchenmaschinen je nach Modell eine Saftpresse oder eine Zentrifuge zum Zubehör.

Getreidemühle

Gehört eine Mühle zur Ausstattung, kannst du selber Kaffee selber oder auch Getreide zu Mehl verarbeiten. Gewürze lassen sich damit ebenfalls fein zermahlen.

Emulgierscheibe

Manche Küchenmaschinen sind auch mit einer Emulgierscheibe ausgestattet. Damit gelingt dir die Herstellung von Emulsionen wie Mayonnaise oder Sauce Hollandaise ganz einfach.
Tipp: Verwende hier die niedrigste Geschwindigkeit.

Fleischwolf

Dieser wird auf der Maschine angeschlossen und bietet die Möglichkeit selber Hackfleisch herzustellen. Ein Fleischwolf eignet sich außerdem optimal, um den Teig für Spritzgebäck in Form zu bringen.

Nudelmaschine

Wie beim Italiener: Wenn du absoluter Pasta-Fan bist, kannst du in der Schüssel zunächst den Teig zubereiten und diesen dann durch die Nudelmaschine deiner Küchenmaschine geben.

Reibescheibe

Reiben und raspeln leicht gemacht! Eine Reibescheibe ist perfekt, um rohes Gemüse und Obst schnell und stressfrei zu verarbeiten. Auch beim Käsereiben macht dieses Zubehör eine gute Figur. 

Je mehr Extras die moderne Küchenmaschine im Gepäck hat, desto teurer wird die Anschaffung. Dennoch ist es in der Regel günstiger, eine Maschine mit viel Zubehör zu kaufen, als die Einzelteile nachzukaufen.

Viel Zubehör und gute Funktionen bieten unter anderem Küchenmaschinen von Kenwood, Philips, Braun oder Bosch. Wenn bei deinem Gerät der Mixeraufsatz oder ein Messerschutz fehlt, kannst du diesen bei den meisten Herstellern einfach nachkaufen.

Was muss ich beim Kauf einer Küchenmaschine beachten?

Damit du die richtige Küchenmaschine für dich findest, gibt es beim Kauf einige Dinge zu beachten. Welche das sind, siehst du hier:

Verwendungszweck - Backen, zubereiten, kochen

Backst du viel und gerne oder spielst du schon länger mit dem Gedanken dir eine Saftpresse, Nudelmaschine und einen Fleischwolf zu kaufen? Dann ist eine Küchenmaschine die passende Wahl für dich. Mit diesem Gerät hast du viele Funktionen in einem - du sparst also Platz und Geld. Küchenmaschinen sind wahre Alleskönner und helfen dir deshalb mit Knethaken und Schlagbesen nicht nur beim Backen, sondern bei allem rund ums Zubereiten von Lebensmitteln. Sogar eine Kochfunktion bringen einige Küchenmaschinen mit! Auch das Raspeln von Käse oder Gemüse kann eine Küchenmaschine mit Reibescheibe übernehmen. Mixeraufsätze und Durchlaufschnitzler können zudem einen konventionellen Mixer ersetzen und Obst oder Gemüse pürieren.

Motorleistung - Power muss sein

Küchenmaschine mit offenem DeckelEine niedrige Motorleistung von 300-500 W macht bei einer Küchenmaschine nur dann Sinn, wenn Rührteige gemacht oder Eischnee bzw. Sahne geschlagen werden sollen. Für Pizza- und Brotteig muss dann schon etwas mehr Leistung (800-1.000 W) her. Bei der Zerkleinerung von Nüssen oder gefrorenen Zutaten, aber auch wenn das Gerät zum Herstellen von Hackfleisch mittels Fleischwolf genutzt wird, solltest du beim Kauf auf einen leistungsstarken Motor achten. Mindestens 1.000 - 1.500 Watt sollten es dann schon sein. Wenn es deiner Küchenmaschine trotzdem einmal zu viel wird, kann ein integrierter Überlastungsschutz schlimmere Schäden verhindern.

Handhabung - Easy to handle

Insbesondere wenn du die Küchenmaschine regelmäßig benutzt, ist ein Komfort in Sachen Bedienung sehr wichtig. Ist zum Beispiel ein Spritzschutz vorhanden und verfügt er über eine Einfüllöffnung, lässt sich ganz ohne Kleckern und klebrige Reste den Teig zubereiten. Auch die Tasten und Knöpfe und ein eventuelles Display sollten leicht zu bedienen und übersichtlich angeordnet sein. Kleine Details wie ergonomische Griffe, ein Schieber an der richtigen Stelle und leicht zu lösendes Zubehör können die Erfahrung mit der Küchenmaschine enorm verbessern.

Preis-Leistungsverhältnis - Klasse Ergebnisse zu einem fairen Preis

Je nach Hersteller kann eine Küchenmaschine gut und gerne über 1000 Euro kosten. Dafür bekommst du aber auch das absolute Spitzenmodell von Vorwerk: den Thermomix. Der Preis ist von der Leistung, der Verarbeitung und vor allem vom Zubehör der Maschine abhängig. Hochpreisige Geräte können in der Regel mit einer besseren Qualität und damit auch einer längeren Lebensdauer punkten. Zu den führenden Herstellern im Bereich Küchenmaschinen zählen Bosch, Kitchenaid und Kenwood. Bei den Küchenmaschinen mit Kochfunktion ist der Thermomix von Vorwerk die unangefochtene Nr. 1.

Material - Hochwertige Verarbeitung

Das Material des Gehäuses und des Zubehörs ist hier maßgebend. Robuster Kunststoff oder Metall sorgen für Langlebigkeit, guten Halt beim Arbeiten und lassen sich einfach reinigen. Je mehr Geld du in eine Küchenmaschine investierst, desto hochwertiger und robuster ist natürlich auch das verwendete Material. Glatte Oberflächen mit wenigen Fugen lassen sich gut reinigen.

Reinigung - Spülmaschinenfestes Zubehör

Bei der Wahl deiner Küchenmaschine solltest du immer darauf achten, dass alle abnehmbaren Teile in den Geschirrspüler dürfen. Denn sonst ist das mühsame Reinigen der  vielen Einzelteile per Hand angesagt. Damit die Maschine mehrere Aufgaben hintereinander bewältigen kann, muss das entsprechende Zubehör und der Behälter allerdings sofort gereinigt werden. Ist die Küchenmaschine aus Edelstahl, geht nicht nur die Reinigung einfacher von der Hand, auch die Maschine sieht dann hochwertiger aus, so wie z.B. die KitchenAid Artisan.

Hersteller - Die Marke macht die Qualität

Anhänger der Vorwerk-Geräte werden behaupten, dass der Thermomix das beste und vollständigste Komplettpaket mitbringt. Allerdings kommt der aktuellste TM6 auch zu einem recht unhandlichen Preis daher. Dabei bieten auch Küchenmaschinen von KitchenAid, Kenwood oder WMF einen großen Funktionsumfang zu einem deutlich kleineren Preis.

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