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Test: Die besten Reiskocher

Wir haben Experten-Tests und Kundenbewertungen zu 106 Reiskocher ausgewertet: Das sind die Besten

Reiskocher Kaufberater
Dein Kaufberater:
Anna-Lena
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Reiskocher - Nicht nur für Reisfans ein Must-have

Von Toshiba in den 50er Jahren in Japan auf den Markt gebracht, haben sie es mittlerweile auch nach Europa geschafft - die Reiskocher. Vor allem in Asien, wo Reis eines der Hauptnahrungsmittel ist, kommt man ohne einen Reiskocher nicht weit. Die Bedienung ist einfach und der Reis wird automatisch und optimal zubereitet. Auch beim Kauf eines Reiskochers gibt es mitunter große Qualitätsunterschiede. Diese betreffen sowohl das verbaute Material, als auch die Leistung und Ausstattung des Geräts.
Worauf es beim Kauf ankommt und was du noch alles mit einem Reiskocher zubereiten kannst, verraten wir dir in dieser Kaufberatung.

Die besten Reiskocher im Vergleich

Reiskocher Was sind die Vorteile eines Reiskochers?

Ein Reiskocher eignet sich für Menschen, die gerne und oft Reis kochen. Was er sonst noch zu bieten hat, verraten wir dir hier:

  • Mit einem Reiskocher kannst du im Vergleich zur Benutzung einer herkömmlichen Herdplatte bis zu 45% Energie einsparen. Die Investition macht sich also schnell bezahlt und du hast weniger Aufwand.

  • Während du normalerweise beim Kochtopf stehen bleiben müsstest, damit der Reis nicht anbrennt oder überkocht, kannst du in der Zeit andere Aufgaben erledigen.

  • Der Reis wird nur so lange gegart, bis das Wasser vollständig von den Körnern aufgenommen wurde. Ein zu langes Kochen ist somit also nicht möglich. Du brauchst keine Angst vorm Anbrennen zu haben.

  • Obwohl es der Name vermuten lässt, wird der Reis hier nicht wirklich gekocht, sondern vielmehr schonend gegart. Die Quellmethode gart den Reis in 100°C heißem Wasser.

  • Nach Beendigung des Kochvorgangs schaltet sich das Gerät automatisch ab - also auch hier kein Risikofaktor. Dein Reis wird dank Warmhaltefunktion auch nicht so schnell kalt. Je nach Gerät kann der gegarte Reis bis zu 12 Stunden warmgehalten werden.

Günstige Reiskocher gibt es schon für unter 30€. Hochwertige Reiskocher beispielsweise von Cuckoo sind für ca. 200€ erhältlich. Von dieser Marke findest du auch Induktions-Reiskocher mit vielen Funktionen. Die magnetische Induktions-Hitze Funktion kombiniert mit einem Drucksystem sorgen für ein gleichmäßiges Garergebnis. Diese Modelle gehören zur Luxusklasse unter den Reiskochern.

Was ein Reiskocher noch so kann

Du hast keinen Dampfgarer Zuhause? Kein Problem! Der Reiskocher mit Dampfgarfunktion kann diesen ganz einfach ersetzen. Es können nämlich Gemüse, Fleisch und Gewürze mit in den Reiskocher mit Garkorb. So wird die Beilage blitzschnell zum Hauptgericht. Dabei solltest du darauf achten, dass der Dämpfeinsatz nicht mit dem Wasser in Berührung kommt. Sonst werden die Lebensmittel nicht dampfgegart, sondern gekocht. Das führt zu Vitaminverlust bei Gemüse.

Was ist besser - Reiskocher oder Topf?

Es gibt im Prinzip kein besser oder schlechter, es kommt einfach darauf an, welche Zubereitungsvariante für dich die passende ist. Möchtest du neben Toaster, Küchenmaschine und Mixer kein weiteres Gerät im Schrank haben oder im Kochen von Reis am Herd erfahren bist, kannst du genauso gut einen Kochtopf nutzen. Hast du allerdings keine Lust die ganze Zeit in der Küche zu stehen und den Reis im Auge zu behalten, empfehlen wir dir eher einen Reiskocher. Auch wenn du vorkochen oder erst später essen willst, ist ein Reiskocher mit Warmhaltefunktion sehr nützlich.

Worauf muss ich beim Reiskocher-Kauf achten?

Damit du mit deinem Reiskocher Testsieger auch lange zufrieden bist, solltest du auf die folgenden Punkte besonders achten:

  • automatische Abschaltung
  • Griffe aus Kunststoff oder Silikon
  • Antihaftbeschichtung
  • ausreichende Füllmenge
  • Warmhaltefunktion

Welcher Reiskocher ist der beste?

persischer Reiskuchen Wenn du bisher davon ausgegangen bist, Reiskocher seien alle gleich, dann haben wir neue Informationen für dich. Denn je nach Größe und Ausstattung gibt es durchaus Unterschiede zwischen den beliebten Küchengeräten.

  • Klassischer japanischer Reiskocher: Darunter versteht man ein Elektrogerät, welches mit Gareinsatz und Messbecher ausgestattet ist. Der Reiskocher nimmt dir die Arbeit des manuellen Kochens ab und kann in der Regel auch mit einer Warmhaltefunktion überzeugen.

  • Mikrowellen-Reiskocher: Diese sind in der Regel günstiger als die Elektrogeräte. Sie empfehlen sich vor allem für 1-2 Personen-Haushalte, verfügen jedoch leider nicht über eine Warmhaltefunktion. Diese Modelle sind neben dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis für viele Reissorten (z.B. Basmati, Jasmin, Sadri und Sushi-Reis. Vollkornreis, Milchreis und Risotto-Reis gelingen hingegen nicht besonders gut in diesem Gerät, da sie während des Kochens mehrfach umgerührt werden müssen.

  • Gastronomie-Reiskocher: Gerade wenn große Mengen Reis benötigt werden, z.B. in einem Restaurant, ist ein Reiskocher gefragt. Mit einer Füllmenge von über 6 Litern können damit bis zu 35 Personen bekocht werden. Hier ist oftmals eine Warmhaltefunktion von bis zu 12 Stunden zu finden. Die Leistung dieser Reiskocher bewegt sich ungefähr im Bereich von 1300-1500 Watt. Hier werden oftmals Geräte der südkoreanischen Marke Cuckoo eingesetzt.

  • Persischer Reiskocher: Dieser Reiskocher eignet sich ideal zur Herstellung von “Tahdig” (persischem Reiskuchen). Dieser wird nämlich mit einer gebackenen Kruste versehen. Diese entsteht durch eine erhöhte Temperatur am Boden des Kochers. Aber auch die Zubereitung von asiatischem Reis ist mit diesem Gerät möglich. Du kannst aus bis zu 4 Bräunungsstufen wählen. Der Hersteller Pars Khazar ist dabei marktführend in der Herstellung und dem Vertrieb seiner Geräte. Du kannst hier zwischen einem Gerät für 4, 8 oder 12 Personen wählen. Die Leistung variiert dabei von 500-950 Watt.

  • Induktions-Reiskocher: Diese Modelle zählen zu der High-End Liga unter den Reiskochern, das spiegelt sich allerdings auch im Preis wieder. Das Induction Heat System gepaart mit einem Drucksystem verspricht besonders gleichmäßige Kochergebnisse. Mit der Turbo-Funktion erhältst du dann in nur 14 Minuten perfekt gegarten Reis. Auch hier kannst du wieder auf die langjährige Erfahrung von Cuckoo setzen. Das Gerät ist für 4 oder 10 Personen ausgelegt. Eine spezielle Beschichtung aus Diamant und Titan macht diese Geräte besonders kratzfest. Der Reiskocher erkennt anhand des gewählten Programms, welche Schritte notwendig sind. Auch die Kreierung eines eignen Modus ist möglich. Der verbaute GABA-Modus eignet sich für die Zubereitung von Vollkornreis. Dabei werden wichtige Inhaltsstoffe im Reis aktiviert. Das hat positive Auswirkungen auf Leber, Niere und den Blutdruck. Auch die Verdauung wird somit erleichtert.

Wie ist ein Reiskocher aufgebaut?

Kochtopf eines Reiskochers mit Maßeinheiten Ein Reiskocher besteht aus einem herausnehmbaren Topf. Bei günstigen Geräten wird er aus Aluminium gefertigt - Modelle aus Edelstahl brauchen länger zum Aufheizen, gewährleisten aber auch eine gleichmäßigere Wärmeverteilung.
Hochwertige Reiskocher sind mit einer teflonbeschichteten Metalllegierung versehen -  Diese Beschichtung bewahrt vor dem Ankleben oder gar einem Anbrennen des Reises.

Der Verschlussmechanismus variiert von Gerät zu Gerät. Bei manchen ist der Deckel fest verschlossen, bei anderen liegt er wiederum nur auf. Letzteres kann zum Herausspritzen oder Verdampfen von zu viel Wasser führen. Hochwertige Geräte verfügen über einen Kondenswasserbehälter, so kann das Kondenswasser nicht in den Reis tropfen.
Das Gehäuse besteht entweder aus Kunststoff oder Edelstahl. Bei Edelstahl solltest du auf Griffe aus Silikon oder Plastik achten, damit du den Reiskocher transportieren kannst ohne dich dabei zu verbrennen.

Wie viel Reis kann ich mit einem Reiskocher zubereiten?

Das Fassungsvermögen solltest du von der Personenzahl abhängig machen, die mit diesem Gerät bekocht wird. Für 1-2 Personen empfiehlt sich ein Gerät mit mindestens 0,5 Litern. Da darf es auch ruhig ein günstigeres Modell sein, vor allem, wenn es nicht so oft zum Einsatz kommen soll. Bei einem größeren Haushalt oder regelmäßigen Kochabenden mit Freunden empfehlen wir dir ein Gerät mit bis zu 2,5 Litern. Der größte Reiskocher fasst 6 Liter und kann Reis für 10 Personen und mehr kochen.
Soll der Reis als Beilage dienen, kannst du mit 60 g pro Person rechnen. Als Hauptspeise sollte es dann etwa das Doppelte sein. Dabei ist das Gerät jedoch maximal bis zu Hälfte mit Reis und Wasser zu befüllen, da der Reis ja beim Garen aufquillt und du evtl. noch einen Gareinsatz nutzen möchtest.  

Wichtig: Du solltest in keinem Fall die angegebene Füllmenge überschreiten. Andernfalls kann die Qualität des Reises und die Lebensdauer deines Reiskochers darunter leiden.

Wie viel Watt sollte ein Reiskocher mitbringen?

Die Wattleistung hängt mit der Größe und der Ausstattung zusammen. In der Regel bringen die Geräte eine Wattzahl von 300-700 Watt mit. Dabei ist die Leistung auf die Reismenge, die damit zubereitet werden kann, angepasst. Du brauchst also keine Angst zu haben, dass dein Gerät nicht über genügend Power verfügt.

Reis kochen mit einem Reiskocher - So funktioniert’s!

Reis aus dem Reiskocher Da Neulinge auf dem Gebiet Reis kochen evtl. noch so ihre Schwierigkeiten mit der Handhabung eines Reiskochers haben, hier eine kleine Anleitung:

  1. Zunächst einmal muss der Reis abgewaschen werden, um den Stärkegehalt zu verringern und evtl. Unreinheiten zu beseitigen.
  2. Der herausnehmbare Topf verfügt in der Regel über eine Markierung, welche angibt, wie viel Wasser bei welcher Menge Reis eingefüllt wird. Das Mischverhältnis von Reis und Wasser ist meist 1:1,5.
  3. Nun wird das Gerät eingeschaltet. Das Heizelement bringt das Innere auf eine Temperatur von 100°C, diese wird gehalten, bis das gesamte Wasser verdampft und der Reis gegart ist.
  4. Entweder schaltet sich der Reiskocher nun aus oder die Warmhaltefunktion tritt in Kraft. Eine Warmhaltefunktion empfiehlt sich immer dann, wenn das restliche Essen noch nicht fertig ist oder man den Reis schon mal vorgekocht hat.
  5. Nun kannst du deinen Reis genießen! Beim Entnehmen solltest du am besten einen Kunststofflöffel nehmen, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.

Wenn du noch ein gutes Rezept zur Zubereitung in deinem Reiskocher suchst, haben wir hier genau das Richtige für dich: