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Die besten Knetmaschinen 2020

Knetmaschine Test 2020

Die besten Knetmaschinen aus Tests und Kundenbewertungen im Vergleich

zuletzt aktualisiert: 01.02.2020
Knetmaschinen
Unsere Redaktion hat die besten Knetmaschinen für dich zusammengestellt und verglichen. Unsere Kaufberatung zeigt, was es beim Online-Kauf zu beachten gibt.
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Knetmaschine Kaufberater

Knetmaschinen – Dein Helfer für einen perfekten Teig

Wenn du das Ziel habst, ein luftiges Brot oder einen leckeren Kuchen zu backen, kann dir eine Knetmaschine ein gutes Stück Arbeit abnehmen. Sie ist nicht zu verwechseln mit einer Küchenmaschine, die um weitere Funktionen erweiterbar ist, aber nicht so gut kneten kann. Wir helfen dir bei der Auswahl deines praktischen kleinen Küchenhelfers mit unserem Knetmaschine Vergleich und diesem Kaufberater.

Knetmaschine Bestenliste 2020

Die Alternative
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Für Gelegenheitsnutzer
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Das Profigerät
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Starker Alleskönner
1500W Knetmaschine mit 6 L Edelstahl-Rührschüssel | Planetenrührwerk | Edelstahl-Schneebesen | spülmaschinenfeste Aufsätze | angenehmes 5
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Vorteile:
  • hochwertige Materialien (wenig Kunststoff)
  • sehr gute Standfestigkeit
Vorteile:
  • Timerfunktion
  • tolle Ergebnisse bei Sahne und Eischnee
  • Smoothie-Mixer inklusive
Vorteile:
  • gutes Preis-/Leistungsverhältnis
  • schickes und schlichtes Design
  • starke Leistung
Vorteile:
  • hochwertige Verarbeitung
  • große Farbauswahl
  • flexibel druch 10 Arbeitsstufen
Vorteile:
  • gutes Preis/Leistungsverhältnis
  • sehr leise
  • starke Leistung
Nachteile:
  • für kleine Teigmengen eher ungeeignet
Nachteile:
  • Rührarm rastet in geöffneter Position nicht ein
Nachteile:
  • vergleichsweise laut im Betrieb
  • ein paar Verarbeitungsmängel
Nachteile:
  • hoher Preis
  • teures Zubehör
Nachteile:
  • wackelt bei starkem Kneten
Fazit:

Als günstigere Alternative zu den Geräten von KitchenAid ist die Küchenmaschine von Kenwood eine fast ebenbürtige Konkurrenz. Zwar kommt der Knetaufsatz nicht mit kleineren Teigmengen zurecht, Verarbeitung und Leistung sind aber auf höchstem Niveau und machen das Gerät zur ersten Wahl für größere Mengen und feste Teige.

Fazit:

Die auf den ersten Blick etwas merkwürdige Konstruktion von WMF kann durch ihre Vielseitigkeit punkten. Oben auf der eigentlichen Küchenmaschine findet sich ein zusätzlicher Mixer und Zerkleinerer, der ein weiteres Küchengerät ersetzen kann. Dazu kommt die Küchenmaschine mit massig Zubehör.

Fazit:

Die Verarbeitung ist zwar nicht unbedingt das Aushängeschild der Syntrox-Maschine, trotzdem kann das Gerät mit starker Power zu einem guten Preis herhalten. Wenn du nur gelegentlich einen Brotteig anrühren möchtest aber nicht in ein teures Markengerät investieren magst, hast du mit der KM-6,5L eine gute und günstige Lösung gefunden.

Fazit:

Hersteller KitchenAid überzeugt bereits auf den ersten Blick: Hochwertige Materialien und Verarbeitung; viele Einsatzmöglichkeiten und rundum top Qualität. Natürlich kosten die Geräte dann auch ihren verdienten Preis. Wenn du auf der Suche nach einem haltbaren und schicken Küchenhelfer bist, ist das Gerät von KitchenAid die erste Wahl.

Fazit:

Mit 1500 W Leistung ist die Maschine von TZS das Leistungsstärkste Modell in unsrem Vergleich. Dadurch kommt es auch mit schweren und festen Teigen bestens zurecht, durch die fehlenden Saugnäpfe am Boden wackelt die Maschine allerdings etwas. In diesem angenehmen Preissegment aber ein Manko, dass übersehbar ist.

Material, Leistung, Fassungsvermögen: So findest du die richtige Rührmaschine!

Knetmaschine von oben mit KnethakenaufsatzKnetmaschineneignen sich nicht nur für professionelle Betriebe. Doch je nach Modell kann hier ein Anschaffungspreis von mehreren hundert Euro auf dich zukommen. Damit der Kauf kein Flop wird und das Geld rausgeschmissen ist, beachteam besten folgende Punkte:

Verarbeitung und Material

Das Material ist natürlich wichtig. Damit die Knetmaschine auch lange hält und dem Preis gerecht ist, achten auf ein robustes Gehäuse. Von Kunststoffmodellen raten wir ab – wähle besser ein Modell aus Metall. Bonus: Die Maschine fasst sich angenehm an und das Design ist ein echter Hingucker.
Auch sollte die Schüssel aus Edelstahl sein. Gerne fallen die Behälter mal auf den Boden. Kunststoff kann hier leicht brechen. Zudem können sich bei Gebrauch in den Kratzfugen Reste ansammeln. Die metallische Variante ist da hygienischer und stabiler. 

Damit das Gerät einen sicheren Stand hat, sollte deine neue Teigknetmaschinen circa 8 kg auf die Waage bringen. So stellst du sicher, dass die Maschine auch bei ruckartigen und schnellen Knetbewegungen sicher steht – kein Geklapper, kein Gewackel!

Knetmaschine in ArbeitFassungsvermögen

Je nachdem, was du mit deiner neuen Küchenmaschine vor hast, brauchst du eine Maschine mit der richtigen Knetmenge. Der Markt hält hier handliche Modelle für normale Haushalte bis hin zur Industriemaschine bereit. Letztere fassen bis zu 70 Kilogramm Teig! Wenn du also zum Beispiel ein italienisches Restaurant betreibst, ist solch eine Maschine dein Helfer im Alltag bei der Herstellung krosser Ciabatta-Brötchen.

Möchtest du die Maschine privat verwenden, wäre das natürlich über das Ziel hinausgeschossen. Mit einem maximalen Schüsselvolumen von ungefähr 5 Litern fährst du sehr gut. Achten darauf, dass der Kessel aus Metall besteht, da dieses Teil die meisten Kräfte abfangen muss.

Leistung

Der Motor ist natürlich das Herzstück der Küchenmaschine. Da du sicher schon einmal per Hand geknetet hast, weißt du bestimmt, wie kraftaufwändig das ist. Selbst Brotbackmaschinen sind teilweise mit dicken, schweren Vollkornteigen überfordert. Daher eignet sich eine Knetmaschine oftmals, um den Teig vorzukneten und dann im Brotbackautomat zu vollenden. Lege dein Augenmerk daher unbedingt auf eine leistungsstarke Maschine. Die kleineren Haushalts-Modelle bringen Motoren mit ungefähr 1000 - 1200 Watt Leistung mit – ausreichend für bis zu 8 kg Teig und vor allem schwere Teige wie z.B. von Vollkornbrot. Professionelle Modelle kommen mit bis zu 2500 Watt.

Knetmaschinen: Funktionen und Eigenschaften

Küchenmaschine bereitet eine Nachspeise zuDeine neue Knetmaschine soll in erster Linie Mehl, Wasser, Eier und weitere Zutaten zu einem glatten und geschmeidigen Teig verarbeiten. Das schafft sie mit dem Getriebe im Inneren. Mit diesem wir die Kraft des Motors auf eine Antriebswelle umgeleitet, an welcher der Knethaken befestigt ist. Bei vielen Modellen kannst du sogar einen Schneebesen montieren! Die Drehzahl deines Teigkneters wird ebenfalls wieder über das Getriebe reguliert, welche sich an den meisten Geräten stufenlos einstellen lässt. Wenn du einfach einen Teig knetest, kommst du hier mit einer kleinen Drehzahl hin. Möchten du jedoch Eiweiß in Eischnee verwandeln, muss die Maschine ordentlich aufdrehen.

Wie oben schon angedeutet, kannst du bei der Küchenmaschine die Rühr-Einheit entfernen und ersetzen. Meist haben die Hersteller dafür eine Schnellkupplung verbaut. Praktisch: So kkannst du die Maschine schnell und einfach reinigen.

Unser Tipp: Achte darauf, dass die Knethaken und die Rührschüssel spülmaschinengeeignet sind, um dir die Arbeit zu erleichtern. Eine Edelstahl-Schüssel eignet sich besonders gut dafür.

Kleine Knetmaschinen kommen oft mit Extras

BrotOben sind wir ja schon etwas auf die professionelleren Küchenmaschinen eingegangen. Aber auch kleine Knetmaschinen haben es in bzw. bei sich. Einige Hersteller geben ihren Geräten Mix-Aufsätze mit, sodass du mit der Teigknetmaschine auch peppige Smoothies zaubern kannst. Andernfalls helfen Stabmixer und Entsafter oder gleich auf der Smoothie-Maker nach.

Sehr oft kommen diese kleinen Multifunktions-Wunder auch mit Mahlwerk, welches in der Regel an der Oberseite der Maschine angebracht ist. Zerkleinere so Früchte, Nüsse, Getreide und mehr direkt zu Hause – frischer geht es kaum! Wir haben sogar Modelle mit Fleischwolf und Gurkenhobel gefunden.

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